Los integrantes de la Cooperativa El Hueso de Taltal participaron recientemente en una charla sobre agricultura orgánica y su reglamentación, dictada por Carolina Elizalde, profesional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
La cooperativa, conocida por su aceite de oliva extra virgen “El Hueso”, se ha propuesto dar un paso decisivo hacia la producción limpia, con el objetivo de convertirse en los primeros productores orgánicos certificados de la Región de Antofagasta.
Ana Jeria, presidenta de la cooperativa, valoró este desafío como una oportunidad para fortalecer el desarrollo agrícola local, y expresó que “estamos muy entusiasmados, sabemos que ser orgánicos implica responsabilidad y compromiso, pero también significa avanzar hacia un futuro con valor agregado para nuestro producto”.
Por su parte, el director regional del SAG, Cristian Poblete, destacó la importancia de apoyar este tipo de iniciativas. “Es fundamental respaldar a los olivicultores en todo el proceso de difusión y tramitación necesaria para lograr su certificación como productores orgánicos, ya que esto permitirá posicionar sus productos en otros mercados, tanto a nivel nacional como internacional”, señaló.
¿Qué es la agricultura orgánica y qué regula el SAG?
La agricultura orgánica es un sistema de producción ecológica que excluye el uso de agroquímicos de síntesis —como fertilizantes, pesticidas y herbicidas—, y promueve prácticas que protegen el medio ambiente, la salud de los consumidores y el bienestar animal.
En Chile, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) es la entidad encargada de fiscalizar y certificar, a través de organismos acreditados, este tipo de producción, conforme a lo establecido en la Ley N°20.089 sobre Agricultura Orgánica y su reglamento. El cumplimiento de esta normativa es esencial para que los productos puedan llevar oficialmente el sello de “orgánico” y acceder a mercados que valoran la producción sustentable.