Tras la decisión del Concejo Municipal de Calama de no aceptar la solicitud de patente de alcohol para el local comercial «Casa Bau», por supuestos motivos de venta clandestina de bebidas alcohólicas, así como por la posibilidad de convertirse en una discoteca, desde este restaurant se refirieron a la situación.
«Lo primero que queremos señalar es que Casa Bau jamás ha vendido bebidas alcohólicas sin autorización», partieron diciendo a través de un comunicado. En la oportunidad agregaron: «los hechos mencionados públicamente corresponden al año 2025, cuando nuestro restaurante llevaba menos de un mes de funcionamiento».
«En esa oportunidad, Casa Bau había obtenido un permiso municipal provisorio para la venta de bebidas alcohólicas durante el fin de semana del día de la madre. Finalizada esa actividad, algunas botellas abiertas y otras existencias permanecieron almacenadas en el local. Posteriormente, iniciamos una nueva solicitud de autorización provisoria para el día del padre. Mientras dicho permiso no fuera otorgado, no se realizará venta de alcohol», continuaron.
Del mismo modo, enfatizaron en que han cumplido los requisitos legales, sanitarios, urbanísticos y técnicos exigidos por la normativa, así como la aprobación de la junta de vecinos, quienes manifestaron no tener oposición al funcionamiento del establecimiento.
Por último, desde el local gastronómico expresaron: «respetamos las decisiones de las autoridades y ejerceremos los recursos administrativos y legales que correspondan, con el objetivo de que todos los antecedentes sean revisados de manera íntegra y objetiva».