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Durante dos años, Javiera Quispe Villalobos recogió información y relatos sobre la cultura, tradiciones y costumbres directamente desde su pueblo…

SQM junto a la comunidad de Quillagüa dieron inicio al Taller Gastronómico Saberes y Sabores, iniciativa que busca rescatar prácticas tradicionales culinarias del pueblo para su puesta en valor, en beneficio del desarrollo cultural y turístico de la localidad